19 agosto 2018 – Sagra dei ravioli sarrabesi

Il 12 agosto 2018, presso il Teatro Sa Mandria di Castiadas, si svolgerà la Sagra dei ravioli sarrabesi dalle ore 19 alle ore 23:30. La degustazione avrà inizio alle ore 20. La serata sarà accompagnata da uno spettacolo folk e da una mostra mercato di prodotti artigianali e agroalimentari del sud-est Sardegna.

Cosa sono i ravoli sarrabesi?

I ravioli sono una pasta fresca con una farcia di patate, cipolle e pecorino sardo. Vengono conditi con il sugo di pomodoro al basilico. Si chiamano sarrabesi perchè il territorio in cui è situata Castiadas è il Sarrabus. Questi ravioli sono tipici di tutta la zona.