Ricette
![](https://www.prolococastiadas.com/wp-content/uploads/2021/09/ricette-castiadas.png)
Ravioli di patate
I ravioli di patate sono una delle ricette tradizionali del nostro territorio. La loro sagra, che si svolge ogni estate, è la più frequentata.
![](https://www.prolococastiadas.com/wp-content/uploads/2021/10/12.png)
Malloreddus al sugo di salsiccia
Un primo tipico della tradizione sarda nella versione castiadese, che unisce al sapore della salsiccia fresca il profumo dei pomodori.
![](https://www.prolococastiadas.com/wp-content/uploads/2021/10/13.png)
Prazzira de tammatta
Questa focaccia con ripieno di pomodori è tipica del Sarrabus, ma conosce numerosi versioni che variano da una località all’altra.
![](https://www.prolococastiadas.com/wp-content/uploads/2021/10/ricette-sarde.png)
Fregula castiadese
La fregula, oggigiorno spesso erroneamente italianizzata col nome di fregola, è un tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna. Qui la nostra versione.
![](https://www.prolococastiadas.com/wp-content/uploads/2021/10/14.png)
Pani cun cibudda
Il pane con cipolla è un piatto della tradizione contadina dal sapore deciso e ineguagliabile. Se sei un fan della cipolla non puoi non provarlo!
![](https://www.prolococastiadas.com/wp-content/uploads/2021/10/17.png)
Fiori di zucca ripieni
I fiori di zucca ripieni sono un piatto sfizioso che può essere preparato come antipasto o contorno. Sono gli ospiti di onore delle tavole dei castiadesi durante la stagione primaverile.
![](https://www.prolococastiadas.com/wp-content/uploads/2021/10/15.png)
Pani dorau
Il pane fritto chiamato in sardo pani dorau è un piatto ricco di energia, che conosce tante varianti. Qui vi mostreremo la versione delle nostre socie.
![](https://www.prolococastiadas.com/wp-content/uploads/2021/10/18.png)
Pane di sapa
Il pane di sapa è un dolce che ha come ingrediente principale la sapa, il mosto di uva cotto, mentre gli altri ingredienti possono variare a seconda della località.